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3 Recetas con pollo infaltables a la hora de cocinar

El pollo es por excelencia la proteína más barata del mercado. Generalmente terminamos comiendo pollo varias veces al mes por lo que hoy, te vamos a enseñar 3 recetas con pollo para tener variedad de platillos con esta carne.

Utilizar el pollo como plato principal

Es una gran idea tener al pollo como plato principal tanto para comidas cotidianas como para comidas en eventos. Siempre rinde por su gran cantidad de carne y es fácil de cocinar.

3 recetas con pollo infaltables a la hora de cocinar

Igualmente, si tendemos a comer siempre pollo, se nos agotan las recetas y caemos siempre en el básico arroz con pollo o pollo con verduras. Sigue estas ideas para no aburrirte jamás de comer pollo.

1. Caldo de pollo ligero

Recetas con pollo de caldos

Tiempo: 1h 55m

Ingredientes: 4 Carcasas de pollo, 4 alitas de pollo, 1 puerro, 1 nabo blanco, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 hoja de laurel, pimienta negra molida, tomillo y romero.

Lo primero es tostar las carcasas y alitas por 30 minutos en el horno precalentado a 250°. Cuando el pollo esté listo, lo colocamos en una olla junto con todas las verduras previamente troceadas y las hierbas agregándole 3 litros de agua. 

Cocinamos a fuego alto hasta romper el hervor y mantenemos a fuego bajo por 1h y 30m. Luego de esto le quitamos las impurezas que suelta el pollo y una vez frío lo colamos y salpimentamos.

¡Así de fácil puedes lograr este caldo de pollo ligero!

2. Nuggets de pollo

Recetas con pollo de nuggets

Tiempo: 25m

Ingredientes: 250g. de pechuga de pollo, 6g. de ajo granulado, 2 rebanadas de pan de molde blanco, 60g. de queso crema, 1 huevo, 5g. de sal, pan rallado y aceite de oliva.

Lo primero será limpiar el pollo de su piel y hueso. Una vez lo hayamos limpiado por completo, lo cortamos en trozos y le añadimos la sal, el ajo, el pan de molde sin corteza y troceado. Esta mezcla la removemos a mano o en un batidor. Para hacer los nuggets, tomamos pequeñas cantidades y las rebozamos en huevo y luego pan rallado.

Si vamos a hornearlas en la freidora de aire, debemos ponerles un poco de aceite por fuera y programar la misma a 175° durante 10 minutos. En cambio si queremos prepararlas en el horno, vamos a colocarlas por 10 minutos a 200° y darlas vuelta por 7 minutos más.

¡Estos nuggets de pollo son deliciosos y saludables!

3. Cordón bleu de pollo

Recetas con pollo rebozado
Imagen extraída de: PequeRecetas.

Tiempo: 45m

Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 8 lonchas de queso tipo sándwich, 8 lonchas de jamón tipo york, pan rallado, harina, 2 huevos, sal, pimienta y aceite.

El primer paso debe ser salpimentar las pechugas de pollo fileteadas. Colocamos papel cocina transparente sobre una mesada y golpeamos nuestro pollo para ablandarlo. Una vez hecho esto, le colocamos por encima las lonchas de queso y jamón quedando primero queso, segundo jamón y tercero queso. Cerramos con los filetes de pollo sobrantes y lo pasamos por harina, huevo y pan rallado (opcionalmente puedes pasarlo 2 veces por huevo y pan rallado).

Cuando hayamos rellenado y empanado todas las pechugas, las colocamos por 10 minutos en el congelador y pasado este tiempo, las freímos en abundante aceite a no más de 150° por 3 minutos.

Los cordón bleu de pollo, ¡son un gran aperitivo o plato principal!

Haz que el pollo no se vuelva aburrido en tus días y cocínalo con estas diferentes recetas. Comparte el artículo con quienes conozcas que les guste la cocina.

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